芒市，是傣语中“黎明之城”的音译。最初知道这个城市是因为这是 cbvivi的家乡，他也拍过很多在芒市的美食 vlog。后面小奶球在她的滇西之旅中，也推荐了很多芒市的美食。另外这个近乎异域的亚热带小城，也有着独特的魅力，不停地吸引着我们想要去探索。
其实早在一年半前，我们就开始筹谋这一次出行，但是一直没有什么时间，而且碍于各地随时可能发生的防疫风险。终于在7月份，我们定下了9月去往这个黎明之城的行程。随后两个月时间内，我们收集了关于芒市的目的地并以此制定了四天的旅游计划。我还为这次的旅行设计了一个网页（by astro），点击链接首页的“Learn More” 就可以跳转到我们使用 notion 整理的行程。里面在芒市的部分大多数来自于 cbvivi 关于芒市的几期视频和小奶球的滇西旅行。
住在民宿
然后我们预定了住宿的酒店：DOXA 西餐厅。这是一家外国人开在芒市的民宿兼西餐厅，提供多种舒适的房型和美味的早餐。而且地理位置离金塔十分近。而且作为旅居的酒店，卫生是最重要的，我觉得他们在这方面做得非常不错。还有就是有很多面大镜子，可以留下很多镜前合照。
第一天
户撒阿昌过手米线
因为我到达芒市已经是下午，休息了一下就立马出发开始我们的芒市美食探索。我的第一餐是过手米线，我们选择的店是在当地也很有名的户撒阿昌过手米线。这是阿昌族的特色美食，饭如其名得需要用手吃。一个套餐会包含一份红米线、包菜丝、肉糜、萝卜干牛肉汤、豆腐汤、胡辣椒、小米辣碎和折耳根。
过手米线感觉值得一吃，主要是这种吃法非常有趣，先在手心放一小坨米线，然后一次加上肉糜和自己喜欢的配菜和调料，最后放在嘴边暴风吸入。另外这个萝卜干真的非常好吃！
散步
吃完之后我们出门在芒市的大街上转了转，看到了很多奇特的热带城市景观，比如行道树是龙眼和榕树，树木上长满了蕨类或者兰花，火龙果被当作是绿植种植在庭院和屋顶，狂野生长到几层楼高的龟背竹。
百思特美食
然后我们来到了久负盛名的百思特美食，这里是一个当地小吃合集，一个小小的美食广场卖着各具特色的德宏或周边的美食。我们在这里吃了勐焕老奶、甘英泡鸡脚还有阿吉古小吃，其中勐焕老奶的泡鲁达、石榴汁和牛油果汁非常值得一喝，甘英泡鸡脚我最推荐的是西番莲味和木姜子味，阿吉谷小吃的粑粑和油面都值得一吃。
勐焕大金塔
接下来打车去了勐焕大金塔，门票40，因为不是旅游季游客比较少，非常清净。另外金塔四面的观景台可以看到芒市的全貌，再加上高度相对比较高，可以较好的开启看云模式。另外山下的小吃店内的果汁不建议购买，没有山下的好喝。
勐焕银塔
另一个比较有名的景点银塔就在金塔下方的山头，建议放在一起游览，银塔使用游云南预约后门票只需20。另外爬山需要一段路，右边的梯子比较省力，但在左边的盘山路可以找到拍摄金塔的最佳点。我们选择的就是会累得半死的盘山路。另外银塔有很多网红打卡的设置，除了本体还有一个花园，银塔四周也可以看到芒市的村庄。我们去的时候非常幸运遇到金光洒下来照亮了一块区域，非常美。
景颇绿叶宴
接下来我们去吃了景颇绿叶宴，这是景颇族的一种饮食习惯，会将包烧和凉拌的菜和米饭铺在芭蕉叶上用手抓起来一起吃。我们去的地方是在一个景颇族聚集的大湾村，很偏僻到出租车司机都害怕我们回不来。我们到了的时候也被四周荒凉的气氛搞得怀疑人生，就连进入院子都需要穿山过河，然后吃饭的时候也和蚊子相伴。不过现在想起来环境还是格外幽静，值得一去。
这一餐算是吃的最开心的一餐，因为同行的哨子在此之前都是不吃鱼的，这个烤鱼竟然让他惊呼是人生吃过最好吃的鱼。再加上把菜和饭捏在一起近乎在做手握，吃起来也格外开心。另外就是真的美味，无论是烤猪肉还是烤鱼还是景颇鬼鸡，都是在内地难得吃到的美味。
新玩场夜市
吃完这顿饭后，我们还是艰难的打到了车，启程前外西里夜市城。另外值得一提的是芒市的出租车司机都格外的好，遇到你拍照甚至会默默减速。但是西里夜市只是一个烧烤一条街，我们大失所望去了出租车司机在车上推荐的新玩场夜市，这里有很多网红小吃，也有很多烧烤店，是本地人晚上消遣的所在。我在这里买了花、滇橄榄、芭蕉、释迦和克力唠，然后参观了很多德宏特有的农产。我们还喝了泰式奶茶和吃了烤包浆豆腐。
逛完夜市之后回到民宿，然后就开始了水果品鉴大会。最值得一提的是滇橄榄，我们像 BDSM 一样一边忍受着它的苦涩，一边期待它的回甘。你就能看到三个人一脸凝重的咀嚼转而惊喜：“回甘了！”。另外失策的是买了克力唠，我们以为它是一种橄榄，但其实是本地需要加工成果脯的一种野果，基本无法直接食用。
第二天
第二天我们创造了一天七顿的记录，因为芒市实在太好吃了，两天的行程实在太赶。
民宿西式早餐
我们一起吃了民宿的早餐，提供了可颂、吐司配培根和鸡蛋，水果沙拉还有咖啡
林氏园子
牛肉圆子是傣族的特色之一，这家店主要买园子饵丝，但是我们去的时候园子已经售罄。不过普通的饵丝已经足够好吃。我们点了两份粑粑和一份小碗饵丝分着吃，还点了冰奶茶和冰咖啡，顺便说一句芒市几乎所有早餐店都有冰奶茶和冰咖啡，但从味道来说我觉得这家店的最佳。而且这家店我觉得最值得吃的是鸡蛋粑粑，建议在店面不忙的时候看下他们的制作手法，赏心悦目。
保平酸牛肉早点
在芒市好吃的早点实在太多了，可能是因为我们贪心不想留遗憾，所以吃了三顿早饭，但最后还剩下锅贴店没有去吃。酸牛肉早点是比较特色的，牛肉饵丝在酸汤中，小料台可以添加海量的薄荷一起吃。我们还点了克力唠果汁，但在这时我们还没有意识到这就是我们买的难以入口的小果子。酸牛肉汤里有着很多炖煮软烂的牛肉和牛筋，薄荷被烫熟后伴着韧韧的饵丝入口，清爽美味。口感更多的是酸辣，而且这份酸好像不来自于醋或者柠檬，其实挺好奇是怎么制作的。
花园综合市场
花园综合市场距离保平酸牛肉不远，如果吃完可以顺便来消消食，这里也可以看到很多本地的农产品和风土人情。
岩明农家乐
在当地“岩”字读 “ai”，这家店位于丙门村，最有名的菜是虾撒，据说只要和出租车司机说去吃虾撒的那家就能给你送达。然后他们的点菜方式比较特别，会掐取一道菜里面的部分来作为点菜单，最后看着自己的菜单有点不知所以确很有意思的感觉。
我们点了炸苦子、炖牛筋、老奶洋芋、树番茄拌折耳根和虾撒。虾撒是生虾肉糜搭配香料和柠檬汁，吃的时候用旁边的菜蘸取虾撒，配菜有生茼蒿、包菜丝、生皮和炸虾头。就算是吃生皮搭配虾撒入口也丝毫不觉得油腻。苦子是一种看上去像豌豆的茄科植物，也菜如其名的苦苦的。树番茄拌折耳根是我想吃树番茄点的，但没想到是和折耳根一起吃，同行的两位没有西南血统无福消受，一整盘都属于我。老奶洋芋是用水腌菜和土豆泥一起做的，而且云南的土豆格外的软糯，我在回家后网购了水腌菜复刻却输在土豆的口感上。
中场休息
吃完后我们回到民宿稍作休息，然后又去了第二次金塔看日落。这一次芒市的天空相当宠幸我们，我们看到了丁达尔效应、飞机穿行、彩虹云和日落。
美旺傣味
美旺傣味是来自小奶球的推荐，很多道地的傣味小炒，对着点菜柜选择自己不认识的蔬菜一顿乱点就是我的喜好。我们点了凉拌四棱豆、炒糯玉米、傣味炸猪皮、炒棕苞和芝麻牛干巴。
这里面的每一道菜基本都很很难在异地去复刻的，棕苞是棕树的花，味道苦中带甜，催嫩回甘（又是回甘），特别是花的部分像是植物鱼子。傣味炸猪皮外脆内韧，配上腌菜膏吃丝毫不觉得油腻，不过要趁热，凉了之后口感会变差。
建水秀华菊花过桥米线
这家店也是一个比较有意思的店，名字是过桥米线却买的是烧烤。一张小桌，一个火塘，一人一盘蘸水围坐着吃。每桌必点的是涮牛肉，说是涮却更像是烤，说是烤却又是在煎炸。一小碟的香料和薄荷浸润在油里，在火上加热后，将新鲜的牛肉片在盘中涮熟后蘸上蘸水食用。我们还点了包浆豆腐，但是烤的时候总是在翻面和猜测是否烤熟。
离开芒市
我们回到民宿后准备第二天离开芒市去往大理，但心中还是充满了不舍。这次旅行抱憾是因为还没有吃牛耙烀、撒撇和绿叶烧烤。
第二天早上我们去吃了颇有传奇色彩的烂路早点，据说很久之前店所处的河东路是一条“烂路”，于是店主人把店面取做烂路早点，后来路修改了，店面却保留了下来。烂路早点有名的是他的传奇小料台，细数有二三十多种，去吃的时候对着小料们有种手足无措的感觉。
这碗饵丝里有着满满的牛肉和牛肉汤，剩下的口味都全凭个人在小料台的操作，可以说一千个人口中就有一千碗烂路早点！
最后分享一首来自德宏老爹的芒市小夜曲。